芋がら

2010年6月11日

産後の体の回復に良いとのことでお友達から頂いた「芋がら」。
里いもの茎の皮なんだそうで、初めて知りました。

水で戻して油で炒めて、
シンプルに砂糖・しょうゆ・みりんで味付けて煮しめに。
これが歯ごたえがあってすごく美味しい！
健康食だけどそれだけじゃなくお酒のつまみにも合いそう。
もちろんごはんがススムくん！
くせになりそう～です。